燕麦片脆饼的做法详细解读

在吃货的世界里一定知道或者吃过燕麦片和脆饼，那么你知道什么叫做燕麦片脆饼吗?燕麦片脆饼的做法又是什么呢?其实想吃上这美味，买好食材，自己便能做了，下面我将详细解读燕麦片脆饼的做法过程，那先问问大家，燕麦片脆饼到底是什么呢?燕麦富含膳食纤维，可产生饱腹感，又不会增加肠胃负担，燕麦片脆饼，是以色拉油50g、绵白糖40-50克g、即食燕麦片50g、蛋25g、低粉50g、泡打粉1/2小勺(约17片)做成的一种甜点。

首先先把黄油及黄砂糖放入锅中，用小火边煮边慢慢搅拌至黄油融化，熄火后加入及时燕麦片，搅拌均匀后放凉，倒入全蛋液拌匀，低粉、泡打粉及糖粉混合后过筛，倒入步骤5中拌好的燕麦片中，用刮刀以不规则的方向扮成均匀的面团;拌好的面团包入保鲜袋内，冷藏松弛30分钟左右，取出后将面团分割成10g左右的小份，用手揉成圆球状，直接放在烤盘上;压平，入160度预热的烤箱烘烤25分钟左右，熄火后继续用余温焖10分钟，这样，美味的燕麦片脆饼便做好了，既营养又可口。

告诉大家一些烹饪的小技巧，黄油可以换成色拉油，色拉油可用玉米油、葵花籽油，用量可以稍稍减些，方子中的黄砂糖糖可以用细砂糖、红糖等替代，别有一番风味，原方黄砂糖的量为50g，成品比较甜，可依据自己喜好增加。

各家烤箱温度火力都不同，所以设定温度和时间要根据自己烤箱情况而定。我的烤箱温度偏高，设150度，烤箱内实际温度可达170度(我在烤箱内放个温度计显示的温度)，我不喜欢吃太甜的饼干，这个糖量做出来的是有甜味却不是特别甜的那种，所以如果喜欢吃甜的朋友做时可适当增加糖的用量。