蛤蟆油怎么样吃比较好

它曾经是“八珍之首”，也一直是罕见佳品，它取自野生动物体内，取材天然、产量极低;它是蛤蟆油，又叫雪蛤油、林蛙油，特指中国林蛙长白山亚种的输卵管，所以药名称为哈蟆油;哈蟆油是雌哈蟆蛙输卵管的干制品，并非脂肪，哈蟆油在医学界一直有“软黄金的”美誉，足见其在医学上的特殊价值;那么，蛤蟆油怎么样吃比较好呢?

蛤蟆油又叫蛤蟆油，能补精益髓美容养颜,可用来调理神经衰弱, 体虚头晕等。可以用蛤蟆油制作成银耳蛤蟆，主要针对补肾益精，润肺养阴。适用于病后产后虚弱，肺痨咳嗽，吐血、盗汗、神经衰弱、女性性功能低下等症。

蛤蟆油的食用方法是先将水发的雪哈油油洗净，剔去筋，除去黑子。将油菜、冬笋、火腿切成小颗粒。然后把银耳、雪哈油油用开水泡开，捞出。勺内放入高汤，加入少许绍酒、花椒水、精盐、银耳、雪哈油油、火腿、油菜、冬笋。待汤烧开后，撇去浮沫，加入味精，盛入碗内即可食用。一.先把一个蛤蟆油(或3-5克)掰碎成很多小块，用温白开水在小碗中浸泡十几个小时，会成为晶莹雪白的糕状，泡开了以后放点冰糖，隔水稍微蒸(炖)一下就可以食用了。切记要文火，最好是不超过80-90度，以保存其营养成分。

蛤蟆油也可浸泡实用，食用时取拇指大小一块约5克重，置于温水中泡12个小时，体积可膨胀十几倍，加入冰糖，枸杞子，水果等微火顿服。取拇指大小一块，买一斤一般的白酒，浸泡12小时，待其涨开后，加入少量水，冰糖，微火炖制5～6个小时，直到其酥烂，服食每次一汤匙，这样一小块大概可以发一奶锅那么多，用玻璃瓶封装好，放在冷冻室，基本上可以吃一个星期。浸泡林蛙油切不可用开水，一定要用凉开水或者温水。浸泡水量要适量，不宜多也不宜少;林蛙油要随用随泡，当日用完。不可浸泡一次食用多日。