蛤蚧雄睾酒的食用知识

药酒也是中国人的伟大发明之一了，这是一种能够把药材的作用与酒相结合，并且使药材的药效发挥到极致，就像蛤蚧雄睾酒，蛤蚧雄睾酒是广西德保县著名特产，是由蛤蚧、蛤蚧睾丸、鹿鞭、狗鞭配以党参、黄芪、天麻、枸杞、桂圆等30多种天热名贵药材，用当地大石山区特有的深层矿化泉水历经十多道工序精心酿造而成，蛤蚧雄黄酒的知识是怎样的呢？

据明代著名药学家李时珍《本草纲目》记载，蛤蚧 具有补肺益肾，纳气定喘，助阳益精之功效。主要用于治疗虚劳喘咳、阳痿、神经衰弱和小儿疳积等疾病。蛤蚧药用历史悠久，疗效确切。多年来， 由于大量人工捕捉和生态环境遭到严重破坏， 野生蛤蚧数量急剧减少，致使蛤蚧药材严重短缺，供不应求，价格飚升，由原来的几元一对升至现在的近百元一对。现在，为了保护物种，免使蛤蚧灭绝，已将蛤蚧列为国家二级和广西一级保护动物 。

滋阴补阳，可缓解风湿疼痛，改善血液循环。酒中含有黄芪，黄芪具有补气固表，利尿托毒，排脓，敛疮生肌的功效。用于气虚乏力，食少便溏，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗，痈疽难溃，久溃不敛，血虚萎黄，内热消渴。《本经》记载：“主痈疽，久败疮，排脓止痛。补虚，小儿百病。”《日华子本草》记载：“助气壮筋骨，长肉补血。”

还含有很多的枸杞，人体的视网膜光感受器是由视黄醇和视蛋白所构成，枸杞中所含丰富的B一胡萝卜素可在人体内转化成维生素A，而维生素A可生成视黄醇，从而提高视力，防止黄斑症。枸杞富含胡萝卜素，在人体内能转化成维生素A，具有维持上皮组织正常生长与分化的功能，量充足时可预防鼻、咽、喉和其他呼吸道感染，提高呼吸道抗病能力。皮肤衰老主要是由于自由基氧化所造成，而枸杞中所含的枸杞多糖、B一胡萝卜素都是强力的抗氧化剂，再加上枸杞所含的微量元素硒和维生素E的协同作用，组成了强大的抗氧化部队;另外，维生素A可维持上皮组织的生长与分化，防止皮肤干燥和毛囊角化，从而起到美容养颜、滋润肌肤的作用。