谁知道松子仁可以生吃吗

正如大家所了解到的那样，在我们食用的东西里，有一些是可以生用的，有一些则必须弄熟了才可以吃;这些食材不能生用的，大多数是因为他们的生品里含有对人体不好的物质，或者对人体有毒害性，所以必须弄熟了才能把里面的有害物质破除掉!松子仁是我们经常可以见到并且食用的一种坚果，同时它也有药用价值，谁知道松子仁可以生吃吗?

松子仁为松科植物红松的种子仁，又称松子、海松子等。味甘性温。具有滋阴润肺，美容抗衰，延年益寿等功能。用于肺燥咳嗽，慢性便秘等疾病。它不仅是美味的食物，更是食疗佳品，因而有“长寿果”之称，备受历代医家、营养学者所推崇，这与其独特保健功效和营养价值是密不可分的。松子内含有大量的不饱和脂肪酸，常食松子，可以强身健体，特别对老年体弱、腰痛、便秘、眩晕、小儿生长发育迟缓均有补肾益气、养血润肠、滋补健身的作用。

药用松子仁性甘，温。归大肠、肺经。可以润肺，滑肠。用于肺燥咳嗽，慢性便秘。一般人群均可食用，尤其适宜中老年体质虚弱，大便干结，以及慢性支气管炎久咳无痰之人食用;适宜心脑血管疾病之人食用。但是便溏、精滑、咳嗽痰多、腹泻者忌用;因含油脂丰富，所以胆功能严重不良者应慎食。

那么松子仁可以生吃吗?实际上，松子仁是可以生吃的，松子补脑益年寿。老年人常吃松子，能止因胆固醇增高而引起的心血管疾病。其含磷叫丰富。对人的大脑也有益处。可以生食，若一定要炒熟吃的话要注意，不要炒焦了，否则会对功效有所减弱的。