初次见面,很多人都会为它的读音所迷惑,不管是文凭多高的人,都没有办法第一眼认识它,这就是胡荽子,胡荽子,果实为2小分果合生的双悬果,呈圆球形,淡黄棕色至土黄棕色,顶端可见极短的柱头残迹,多分裂为二,周围有钱存的花萼5枚,表面较粗糙,有不甚明显的波状棱线10条与明显的纵直棱线12条相间排列,基部钝圆,有时可见小果柄或果柄痕,胡荽子是怎样的植物呢?
治麻疹初起来透,芫荽子四两。杵后入火瓦罐或铝锅中,盛满清水,置病房(病房宜小,不要通风)内用炭火煮沸,使蒸气充满病室,并随时增加炭、水,待麻疹透齐后,停止使用。(《浙江中医》治痢亦治泻血,芫荽子一合。捣碎,赤者用糖水调,白者用生姜自然汁调,温服。一方酒调服。
治肠风下血不止,变成痔疾,胡荽子、补骨脂各半两。上二味,捣罗为散。每服二钱匕,陈米饮调下,食前服。治痔疮,胡荽子炒过,细碾,酒调三、五服。治脱肛痔瘘,胡荽子一升,乳香少许,粟糠半升或一升。上先泥成炉子,止留一小眼,可抵肛门大小,不令透烟火,熏之。治肠头出,冬捣胡荽子,醋煮熨之。治齿痛,胡荽子,以水五升,煮取一升,含,吐之。
果实含挥发油1~1.4%,脂肪26%,挥发油含多种萜类、醇类化合物及樟脑、牻牛儿醇等。果实尚含葡萄糖、果糖、蔗糖。种子含挥发油1%,脂肪20~25%,糖类20%,含氮物质13~15%,无机物7%。挥发油的主要成分(约70%)是d-芳樟醇,其他尚有蒎烯,二戊烯,-松油烯,对-聚伞花素等。种子还含有多量油酸,少量Δ5,6-十八碳烯酸,以及黄酮甙、谷甾醇、D-甘露醇。