学一学花菜炒肉的方法

我对美食很有研究，特别是对吃的，我也经常自己做饭，我最喜欢吃的那道菜是花菜炒肉，说到花菜炒肉，我们了解花菜，花菜的器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜，白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同，绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些，而且跟肉炒在一起味道更好，对人的身体很有营养，那么花菜炒肉的食疗作用有哪些呢?

花菜炒肉的方法： 花菜400克，瘦肉300克，辣椒2个，调料盐，调和油，鸡精，生抽，调味鲜。方法：瘦肉切丝，花菜切片，辣椒切丝。锅里放进调和油烧热，倒进瘦肉，翻炒片刻，加入辣椒丝和精盐炒匀。再加入切好的花菜，翻炒片刻，加入精盐，将花菜炒熟，调入生抽。加一点点清水烧开，再调入鸡精，调味鲜即成。

花菜的作用与功效：花菜中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜于素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。增强机体免疫功能花菜的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，提高人的体质，增加抗病能力。

花菜的营养成分价值高，有蛋白质脂肪碳水化合物，以及一些微量元素都是比较高的，同时它也有很好的食疗保健功效，可以帮助我们防癌抗癌，增加身体的免疫能力，对于预防各种疾病都可以发挥很好的效果，所以这样的饮食保健方法大家当然应该多了解。