一起来看看粳米是糯米吗

每天我们吃饭的米都是吃大米，却没发现大米还分那么的细，一般都没人会在意自己吃的是什么品种的米，那粳米是糯米吗，粳米和糯米又是什么，一起来看看，粳米是我国南方人民的主食，含有大量碳水化合物，约占79%，是热量的主要来源，糯米，是粳稻的种仁，又称大米，糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米，那么粳米是糯米吗?

粳米，其味甘淡，其性平和，每日食用，是滋补之物。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。

糯米和粳米的区别：稻米分糯米和粘米，粘米分粳米和籼米。粳米和糯米的区别就是米种的不同，具体情况如下:大米分为粳米，籼米，糯米。其中，糯米是粘性很大的米，俗称粘米。是糯稻的种仁。含有多量糊精，性粘柔软，所以取名糯米。糯米，自古就是重要的滋补食物。与粳米相比，其性偏于温。李时珍在《本草纲目》里把它的功效归纳为四种:一是温脾胃，二是止腹泻，三是缩小便，四是收自汗，《本草经疏论》还分析说:糯米是补脾胃，益肺气的谷物。

如果脾胃受到补养，就能发挥温化谷物，吸收水液的功能，大便也就不会稀清，温能养气，正气旺盛，身体也就温暖。所以脾肺虚寒的人最宜食用糯米。粳米又名大米，有早，中，晚之分，北梗凉，南粳温，赤粳热，白粳凉，新粳热，陈粳凉。煮粥最养人，老幼皆宜。黑米，晶莹柔润，产于陕西省城固县。