海星肯定有很多的小朋友都喜欢,但是今天我们只是单纯的把它当成是一种食物,它具有非常高的营养价值,我们内陆人都很少接触到海星,但是我们知道一种汤,就是龙骨海星汤,海星是棘皮动物中结构生理最有代表性的一类,体扁平,多为五辐射对称,体盘和腕分界不明显,生活时口面向下,反口面向上,腕腹侧具步带沟,沟内伸出管足,内骨骼的骨板以结缔组织相连,柔韧可曲,那么,龙骨海星汤怎么制作呢?
把干货海星洗干净,先泡10分钟。加入龙骨、生姜、料酒入锅炖2-3小时。即可加盐食用。小贴士:料酒与生姜是去腥的,关于其他的料材可以跟据个人的喜爱添加,据说海星炖汤可以治疗咳嗽,补钙。
猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等,而且肉质较嫩,易消化。猪骨性温,味甘、咸,入脾、胃经,有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤,能及时补充人体所必需的骨胶原等物质,增强骨髓造血功能,有助于骨骼的生长发育,成人喝可延缓衰老。
汤应该多熬一会,这样骨头里的骨髓才容易出来,汤也会浓一点。婴儿食物的口味宜偏淡些,做好后少点盐。那样不容易上火。在炖好准备停火前两分钟加一点点醋,这样容易把骨头里面的钙熬出来,不能太早加那样就没有用。一定要注意用婴儿匙喂,而且每次最好是喂10-50毫升,那样有易小孩消化。然后那个汤就来给宝宝做米糊或面条,粥都可以的。