红心甘蔗图片及其危害

甘蔗我们一定不少见，但是你知道吗，除了正常一些的甘蔗，还有一些看起来奇怪的甘蔗叫做红心甘蔗，但是在平常的生活中却并不放在心上，我们都见过一些红心甘蔗的图片，那么当你买甘蔗的时候，真的出现红心的话，一定要赶紧扔掉，因为红心甘蔗对我们的身体是有一定伤害的，如果不小心误吃了，那么一定要在第一时间去到医院诊治，以免自己的病情加重，带来更严重的后果。

据了解，甘蔗一般在每年的10月、11月收获，而市民吃甘蔗的季节则从收获时节一直延续至来年4月。一般情况下，商户或者果农们为保证甘蔗的品质，往往将其埋在泥窖中储藏。等到春季，雨水增加，气温升高，泥窖中的甘蔗就容易发生霉变。尤其是越冬的甘蔗此时最容易霉变，而正常的甘蔗外观色泽光滑，头部叶子是青的，如果甘蔗色泽差，在末端出现絮状或茸毛状的白色物质，表示已霉变;另外，根部特别粗大的可能在种植时打了药剂，也容易产生“红心”。

对于红心甘蔗，不能认为只要把红心部分切掉，就可以食用其他没变色的部分，实际上无论切掉与否，这根甘蔗已经产生了毒素，对于一些肠胃功能弱的人，食用后很可能会出现不适。更是有些不法商家可能会把变质的甘蔗榨汁出售，这样市民用眼看和闻是无法分辨的，因此，建议大家最好少喝路边售卖的甘蔗汁。

专家介绍，霉变的甘蔗又被称为“红心甘蔗”，甘蔗发生霉变主要是在储存时造成的，因大量微生物繁殖才造成甘蔗变质，例如有红色霉斑、横截面出现的白色絮状或茸毛状菌丝，对此，在闻甘蔗时，如果带有一股酸味的话，就代表甘蔗已出现变质现象。霉变后的甘蔗中含有节菱孢霉菌，其产生的3-硝基丙酸是一种剧毒物质，若误食可导致丙酸中毒，后果十分严重。另外，食用霉变甘蔗中毒的症状表现为，一开始出现一时性消化道功能紊乱，如恶心、呕吐、腹泻等，随后出现神经系统症状，如头昏、头疼、眼黑和复视。重者可出现阵发性抽搐，抽搐时四肢强直，屈曲内旋，继而进入昏迷状态。