荠菜花汤有哪些营养

随着现代人生活观念不断在变化，很多人都不再满足于只是吃饱和吃好;在以前有很多的野菜基本上都是穷人家的蔬菜，所以就被很多人遗忘和忽略了，但是现在市面上有很多的野菜的药用价值慢慢的被人发现，甚至有些人认为吃野菜也是一种养生的方法，因此越来越多喜欢上荠菜花汤了;今天小编就给大家介绍关于荠菜花汤有哪些营养吧。

荠菜可炒食、凉拌、作菜馅、菜羹，食用方法多样，风味特殊。荠菜为十字花科植物，是一种人们喜爱的可食用野菜，遍布全世界。其营养价值很高，食用方法多种多样。具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主，春、夏、秋三季均可。

荠菜花又名护生草、净肠草、地米菜、清明草。为十字花科植物荠菜的花或全草。荠菜是春天极易采摘的野菜，食之清香甘美，令人齿颊生津。由于其营养丰富，青翠爽口，因此民间有"三月三，荠菜赛灵丹"之说。现代研究表明，全草含草酸、酒石酸、苹果酸、丙酮酸、对氨基苯磺酸及延胡索酸等有机酸，11种氨基酸，7种糖分，还含蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、胆碱、乙酰胆碱、皂苷、芸香苷、橙皮苷、黄酮类，以及多种维生素和无机盐类。

药理证实有兴奋子宫、气管与小肠平滑肌，缩短出血时间，扩张冠状动脉，降压，利尿，退热，抗应激性溃疡等作用。荠菜可炒食、凉拌、作菜馅、菜羹，食用方法多样，风味特殊。荠菜为十字花科植物，是一种人们喜爱的可食用野菜，遍布全世界。其营养价值很高，食用方法多种多样。

通过上述内容的介绍，可以了解到荠菜花在野外止血，降血压，利尿和退热等很多方面都有着非常重要的作用。荠菜花中富含各种微量元素，爱吃野菜的妹子们选择荠菜花绝对是选择了健康，远离了肥胖的控制。