罗汉果淮山猪骨汤的功效

罗汉果其实大家应该都有听说过吧，但是大家也不会常吃，因为它跟水果又不一样，大家平常更多的是用它来泡茶喝，罗汉果的营养很高;另外淮山也就是山药大家应该吃的更多，平常大家多用于炒菜、炖汤，还有吃火锅时也常看到它的身影，常食用淮山可以养胃;我们这里要说的一道汤罗汉果淮山猪骨汤，多喝对身体很有益处;下面我们来说说它的功效以及它的做法。

罗汉果其主要功效是能止咳化痰。果实营养价值很高，含丰富的维生素C(每100克鲜果中含400毫克～500毫克)以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等。罗汉果味甘性凉，归肺、大肠经，有润肺止咳、生津止渴的功效、适用于肺热或肺燥咳嗽、百日咳及暑热伤津口渴等，此外还有润肠通便的功效。

淮山营养丰富，药用价值极高。具有益气养阴，补脾肺肾，固精止带的功效。用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。

罗汉果淮山猪骨汤的主料：猪小排500克。调料：山药150克、罗汉果、枸杞、食盐、姜、水。

1、排骨斩块清洗后，用花雕或料酒浸泡20分钟。

2、之后冷水下锅，进行飞水(开锅后煮10分钟，捞出沥干水分)。

3、淮山去皮切段，姜切成片，罗汉果洗净，枸杞用少量清水浸泡。

4、重新做汤煲，加足量的水，水开后下猪骨。

5、再将罗汉果、淮山、姜放入锅中，中火煮开后转小火煲3小时以上。

6、加枸杞和盐，继续煲20分钟即可。