在中药材中有很多是药材的同时也是一种食材,能够做成美味的菜,高良姜我们应该都听说过,很多人认为这是生姜炮制而成的,其实并不是,它和生姜是两个不同的品种,那么中药材高良姜可以吃吗?答案是当然可以的,而且还能够用来做成好吃的菜,相信吃货朋友们已经蠢蠢欲动了,针对这一问题,接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。
高良姜的功效
高良姜为姜科植物高良姜的干燥根茎,高良姜别名风姜、小良姜、高凉姜、良姜、蛮姜、海良姜,高良姜的功效,温胃散寒、消食止痛,高良姜的作用,治脘腹冷痛、胃寒呕吐、嗳气吞酸,高良姜用药禁忌:阴虚有热者禁服高良姜。
高良姜的作用
高良姜能温胃散寒,消食止痛,高良姜用于脘腹冷痛,胃寒呕吐,嗳气吞酸。
功能主治
具有温中散寒、理气止痛的功能,主治脘腹冷痛、呕吐呃逆、泄泻痢疾、寒疝、脚气、噎膈等症。
高良姜粥
原料:高良姜3克,大枣10克,大米50克。
做法:先将大米淘洗干净,高良姜、大枣洗净, 锅中加入适量水,放入高良姜、大枣煮几个沸,然后下大米煮粥食之。
药膳功效:本品能温中散寒,适用于胃寒作痛或寒霍乱、吐泻交作、腹中疼痛等症。
高良姜炖鸡
原料:雄鸡1只,高良姜、草果各10克,陈皮、胡椒各5克,葱、酱、盐、醋各适量。
做法:鸡宰杀去毛及内脏,洗净切块,备用, 锅中加适量水,放入鸡块、高良姜、草果、陈皮、胡椒、葱等佐料, 文火炖至肉烂脱骨即可食用。
药膳功效
补虚散寒、理气止痛,适用于肝癌气滞型疼痛者。