淡竹叶赤豆粥的做法

在胃不好或者没有胃口的时候煲上一锅粥，那将是非常美好的事情；而粥的做法有好多种，不同的粥下的料都是不同的，若这些是营养价值高的食材，那这锅的除了味道会很好以外，而且对自己的身体健康是很有帮助的，接下来小编要介绍一款粥，那就是淡竹叶赤豆粥，此粥配合了淡竹叶和赤豆这两种很健康的材料，下面小编分别对这两个材料作了介绍，以及把淡竹叶赤豆粥淡竹叶赤豆粥的做法分享给您，一起看看吧。

什么是淡竹叶？

淡竹叶（拉丁学名：Lophatherum gracile）为禾本科，淡竹叶属多年生草本植物，根状茎。须根中部可膨大为纺缍形肉质块根，黄白色。叶披针形，圆锥花序；颖果椭圆形。生于山坡林下阴湿处。分布于长江以南各省区。

根药用，有清凉，解热、利尿及催产之效；主治：胸中疾热、咳逆上气、吐血、热毒风、止消渴、压丹石毒、消痰、治热狂烦闷、中风失音不语、痛头风、止惊悸、瘟疫迷闷、杀小虫、除热缓脾。又可作牧草。

什么是赤豆？

赤豆（学名：Vigna angularis（Willd.）Ohwi et Ohashi）：一年生直立或缠绕草本，高可达90厘米，羽状复叶；托叶盾状着生，箭头形，小叶卵形至菱状卵形，全缘或浅三裂，两面均稍被疏长毛。花黄色，花梗极短；小苞片披针形，花萼钟状，旗瓣扁圆形或近肾形，翼瓣比龙骨瓣宽，子房线形，花柱弯曲，荚果圆柱状，种子通常暗红色或其他颜色，长圆形，种脐不凹陷。花期夏季，9-10月结果。

中国南北均有栽培。美洲及非洲的刚果、乌干达亦有引种。种子供食用，煮粥、制豆沙均可。干豆含蛋白质21-23%，脂肪0.3%，碳水化合物65%。

赤豆对金黄色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌、伤寒杆菌有明显的抑制作用。

淡竹叶赤豆粥的做法

主料：淡竹叶 100克 赤小豆 50克 糯米 100克

做法：

1、先将淡竹叶洗净，切碎；再将赤小豆、糯米淘洗干净，浸泡发涨备用。

2、锅内加入清水1000毫升，再加入赤小豆、糯米，置火上烧开，等米烂快要煮开时加入淡竹叶熬成粥即成。

用法：每日服1剂，分数次食用。