当我们受了什么比较严重的伤或者是做了手术之后,都会选择进补,因为中医讲究补元气,现在补元气的药物也是有很多的,不过大家还是想要选择中药材,中药材里面的大补药应该就是人参了,滋补效果非常的不错,但是我们要学会鉴别,那么究竟人参的鉴别及服用方法是什么呢?
人参的鉴别及服用方法
人参具有补气,养血,生津,滋阴的功效,市面上现在销售的人参,主要有园参和野山参两种,二者的区别主要有有以下几点,野山参的芦头较长,园参的芦头较短,野山参主根上的横纹比较细密清晰,园参上的则较为稀疏并且不连续。
人参怎么吃最好?
1.炖服
将人参切成2cm薄片,放入瓷碗内,加满水,封密碗口,放置于锅内蒸炖4-5小时即可服用。
2.嚼食
以2-3片人参含于口中细嚼,生津提神,甘凉可口,是最简单服用方法。
3.磨粉
将人参磨成细粉,每天吞服,用量视个人体质而定,一般每次1-1.5克。
4.冲茶
将人参切成薄片,放在碗内或杯中,用开水冲泡,闷盖5分后即可服用。
5.泡酒
将整根人参可切成薄片装入瓶内用50-60度的白酒浸泡,每日斟情服用。
6.炖煮食物
人参在食用时常常伴有一定的苦味,如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖,可消除苦味,滋补强身。
人参怎么吃最好?上述为大家介绍了6种吃人参的方法,可以充分发挥人参的功效。另外,无论是红参或是生晒参在食用过程中一定要循序渐进,不可操之过急、过量服食。