癌症患者可以食用虾。癌症患者可能自身的体力状态、免疫功能等存在一定缺陷，尤其是可能在全身治疗的应用过程中，如化疗后，患者的免疫功能可能会出现进一步损害，体能也会进一步消耗。这时患者要注意均衡饮食，通过合理的膳食提高患者的抗病能力，改善机体的体力状态和免疫功能。癌症患者合理膳食建议经常食用鱼、虾、肉、蛋、奶等优质蛋白，以及合理摄入脂类、维生素、纤维素、糖类等食物。其中优质蛋白的摄入可以促进患者免疫功能、体力的恢复，比如鱼、虾、海参等都属于优质蛋白，癌症患者可以正常摄入。但是高蛋白食物要适量摄入，适量的蛋白质摄入对机体的恢复有益。