高盐饮食会引起体内的水钠潴留，如果是本身血压就偏高的患者，高盐饮食可以引起血压进一步升高。因此血压高的患者，或者本身就有高血压病家族史的患者，平时饮食中要注意避免高盐饮食。因为，高盐饮食可以让正常人早发高血压，让有高血压病家族史的人更容易出现高血压的情况，因此平时要清淡饮食。每天的食盐量，WSO推荐的标准是每天6g以下，每天6g以下推荐的是人群，不是说高血压的患者，而且是所有人都要6g以下。对于高血压的人，更应该做到每天6g以下，如果血压控制不好，还要进一步降低，比如4g，甚至2g/d。高盐饮食在目前，特别是北方非常普遍，如北京往北，一般食盐量可能是15-25g，此地区吃的盐很多。临床上能见到很多高盐饮食的人合并高血压，或者合并其他的心血管疾病。