目前，动脉粥样硬化是一种多发病，首先应该积极预防其发生，也叫一级预防；如果已经发生了动脉粥样硬化，则应该积极地治疗，防止病变发展并争取逆转，也叫二级预防；如果动脉粥样硬化已经发生并发症，则应该及时地治疗，防止其恶化，以延长寿命，也叫三级预防。目前，动脉粥样硬化的处理措施，具体有如下几点： 1、发挥病人的主观能动性，配合治疗；已有客观证据表明，一旦动脉粥样硬化发生，经过有效的控制，病变可部分消退，病人可维持一定的生活和工作能力；因此，说服病人耐心的接受长期的防治措施至关重要； 2、合理的膳食：40岁以上者，即使血脂不高，也需避免经常食用过多的动物性脂肪和含饱和脂肪酸高的植物油，以及如肥肉、猪油、骨髓、奶油、椰子油、可可油等，吃一些胆固醇比较低的食物，如豆制品、瘦肉； 3、适当的体力劳动和体育活动：参加一定的体力劳动和体育运动，对预防肥胖、锻炼循环系统的功能和调节血脂代谢均有一定的好处，是预防本病的一项积极的措施； 4、合理的安排工作和生活：生活需规律，保证充分的睡眠，保持乐观、愉快的情绪，注意劳逸结合，避免过度劳累和情绪激动； 5、戒烟、不饮烈性酒和酗酒； 6、积极治疗与本病有关的疾病，如高血压、脂肪肝、高脂血症、痛风、糖尿病、肾病，以及其他一些内分泌疾病。 现在医学认为，动脉粥样硬化的预防措施应该从儿童期开始，儿童不宜进食高胆固醇、高动物脂肪的食物，尽量少吃肥肉，防止发胖。