服用阿胶以后上火，可表现为口舌生疮、口腔溃疡、耳朵流脓、咽痛、小便短赤、大便干结等症状。服用阿胶后上火的原因具体如下：1、阿胶属于补益药的范畴，主要作用是补血，对于血虚证患者有非常好的疗效。如果本身并没有血虚证，而是实证的患者，体内有热邪，服用补益药就很容易出现上火症状；2、如果本身体内有水湿、痰饮、湿热之邪，阿胶的补血作用会更容易助生体内的湿邪。并且阿胶比较滋腻，容易影响脾胃消化吸收功能。脾主运化水湿，阿胶滋腻的特性影响脾的运化功能后，会对脾运化水湿的作用造成影响，体内水湿之邪产生会更多，湿邪郁久也会化热。所以体内有痰湿、水湿之邪，或者体内有湿热的患者，服用阿胶以后也更容易出现上火；3、阿胶由驴皮熬制成，在加工过程中会吸收大量的热，阿胶尽管是补血药，但在刚制成的这段时间里，阿胶具有一定的温热特性，容易使人产生上火症状。陈年的阿胶经过长时间的放置，温热的特性逐渐消失，相对而言就不容易引起上火。所以如果实证患者，或者体内有痰湿 、水湿、湿热的患者，食用刚生产出来的有一定温热特性的阿胶，也容易引起上火。