吃阿胶出现上火的症状，是由于体内有痰湿或水湿之邪所导致。如果舌苔比较厚腻且发黄，是由于体内有水湿之邪，阿胶比较滋腻，作为补血药，容易助生体内的湿邪，湿邪聚久化热，产生上火的症状，常见处理方法如下：1、停止服用阿胶；2、选择具有清热、泻火、解毒药物，如金银花、菊花、连翘等泡水代茶饮，也可以服用含有以上药物成分的中成药，如黄连上清片、牛黄上清片；3、选择具有健脾、利湿作用的食材或者药物，比如红小豆、莲子、山药、茯苓、参苓白术散与金银花、菊花等清热、泻火作用的药配合服用。以上方法能够有效改善由于体内有湿邪，服用阿胶以后所出现的上火症状。