餐后10分钟血糖值的正常范围通常没有明确的界定，但是建议要参考随机血糖的正常值范围，也就是建议不要超过11.1mmol/L。对于血糖的监测，其实主要是观察空腹血浆葡萄糖水平、餐后两小时血浆葡萄糖水平以及随机静脉血浆葡萄糖水平。对于空腹血浆葡萄糖水平，建议正常人应该低于6.1mmol/L，糖尿病患者≥7.0mmol/L。餐后两小时血浆葡萄糖水平通常建议以75g糖耐量糖负荷以后两小时的血糖为参考标准，通常正常人应该低于7.8mmol/L，糖尿病患者≥11.1mmol/L。随机静脉血浆葡萄糖水平如果>11.1mmol/L，也要考虑存在糖尿病。对糖尿病患者建议观察空腹血浆葡萄糖和餐后两小时血浆葡萄糖，对于餐后10分钟的血糖水平不用过于关注。在进食的时候，确实也要减少升糖指数比较高的一类食物，这类食物进食以后，可以导致餐后血糖水平在短时间之内迅速升高，导致餐后血糖水平和空腹血糖水平的差值，也就是增长幅度增加，血糖波动也会带来对糖尿病患者并发症的影响。