对于非孕妇的正常人而言，血糖的正常值有两个标准，包括空腹血糖和餐后2小时的血糖。吃东西后正常血糖值高峰＜11.1mmol/L，高峰出现的时间段可能是在餐后0.5-1小时。 餐后血糖高峰值以及出现的时间会受很多因素的影响，比如食物种类、胃肠道功能、进食的数量等因素都可能会影响餐后血糖值的高低程度，也会影响餐后血糖高峰出现的时间。餐后0.5小时实际上没有确定的正常血糖值，但是标准的口服葡萄糖耐量试验里面，血糖值要低于11.1mmol/L。