白癜风的病人可以吃芹菜，白癜风是一种病因不清、慢性及皮肤表现为白斑的疾病。诱因至今并不清楚，多认为与遗传、免疫、精神及外伤等因素有关。患病后饮食除在急性期发作期需适当少进食刺激性食物，如辣椒或海鲜等，多数人无需忌口。如含有维生素C的蔬菜或水果都可食用，多数人需要药物治疗，饮食上没有绝对禁忌。一般正常饮食的食物所含维生素C可满足生理所需，不会导致白癜风病人病情加重，因此正常合理饮食即可。