糖尿病病人可以吃汉堡包，但不宜多吃。汉堡包食物方便快捷，味道也不错，很多人都会吃。但是2型糖尿病的病人，真的不适合多吃，最根本的原因还是汉堡包的热量太高。汉堡包主要由面饼、蔬菜、沙拉酱和肉饼组成，其中无论是面饼、肉饼还是沙拉酱，热量都非常高。面饼几乎是纯粮食，沙拉酱里面奶油含量非常高，而肉饼一般都经过煎炸，脂质含量也非常高，所以这三个部分，都明显具有升糖作用。汉堡包中只有少量的蔬菜具有降糖的作用，蔬菜的纤维相对粗，在一定程度上有利于延缓餐后食物的吸收和利用，在一定程度上可以延缓餐后高血糖的状态。但是汉堡包里蔬菜的含量太低，所以延缓作用已经大大打了折扣，而其它三种成分热量提供的太多。所以食用汉堡，一般情况下都会明显地升高血糖。