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海鲜里面有寄生虫吗
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首都医科大学附属北京友谊医院 邹洋 主任医师
![](http://static.cnkang.com/images/cnkang/ysxp01a.gif)
海鲜里面有寄生虫。海鲜能感染人的寄生虫非常少,危害也不是很重,相对比较放心。1、由于海鲜本身在自然环境中生存,不管是野生或养殖,都会有海产品自身的寄生虫,这些寄生虫只对海鲜本身造成影响,对人体没有任何影响,可能有数十种;2、还有种寄生虫是在海鲜的肉质里,肉眼看不到,这些寄生虫可能对人体会有影响,如胃的异尖线虫、肠道的裂头绦虫,还有弓形虫感染的风险。但只要把海鲜做熟、做透,100℃加热5-10分钟,可以将寄生虫杀死。即便人食用含有这些寄生虫的海鲜,但因为熟透,相当于蛋白质,不会在人体形成寄生虫感染,也不会造成人体的寄生虫病。
![](http://static.cnkang.com/images/cnkang/ysxp01b.gif)
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