体脂是指身体的脂肪，体脂率是指人体身体的脂肪与人体重的百分比，又称为体脂百分比。体脂率的测定有以下几种方法：1、在医学上比较准确的方法是双能X线、核磁共振、双标水等方法，但是这几种方法测量起来的过程比较复杂，价格昂贵，但是比较准确，普通人一般情况下没有必要做；2、在医学上还有一种测量的方法，在健身房中也经常会采用，就是人体成分分析仪，此种方法是采用电阻法进行体脂率的测定。在测量中也会存在一定的误差，但相对是最为准确的测量仪器；3、体脂率的测定还有其他几种方法，包括体脂钳，体脂钳主要是用于测量局部皮脂。但人体身体各部分的脂肪分布不均匀，有些人的腰部、臀部、下半身的脂肪较多，有的人上半身的脂肪分布较多，体脂钳测量不同部位的值都会不同；4、体脂称、涂片法、公式法也可以进行体脂测定。