赤菜的功效和禁忌，具体如下：一、功效：1、润肠通便：赤菜当中富含膳食纤维，而膳食纤维能够吸水膨胀，促进粪便的形成，同时膳食纤维还能够机械性地刺激肠道蠕动、促进粪便排出。因此对于大便秘结、大便干燥等排便困难的人，适当地食用赤菜补充膳食纤维，促进粪便的排出，在预防和缓解便秘方面，有着积极的功效；2、预防肥胖：赤菜本身的能量比较低，加上富含膳食纤维，能够吸水膨胀、增加饱腹感，进而能够避免吃进来其他过多的食物。对于控制能量超标进入体内、维持机体能量负平衡、促进脂肪的分解和代谢，在避免超重与肥胖发生方面有着积极的作用；3、辅助降低高血糖、高血脂：赤菜当中的膳食纤维，还能够很好地减缓糖和脂肪吸收的速度和程度。因此对于高血糖、高血脂的人，适当地食用赤菜补充膳食纤维，在辅助降低高血糖、高血脂方面，有着积极的功效。二、禁忌：赤菜当中富含膳食纤维，因此对于消化道炎症和溃疡的人，禁忌食用过多，否则会损伤炎症和溃疡面。