牛肉是一种非常有营养价值的食物，小孩子进食牛肉以后的好处，主要表现在以下几个方面：1、有利于小孩子生长、提高免疫力：牛肉里面含有多种非常优质的蛋白质。小孩子进食了牛肉后对蛋白质氨基酸的吸收，以及小孩子的生长发育、肌肉的增加、身高的增长都很有好处；而且此类优质的蛋白质，有利于提高小孩子的抵抗力和免疫力，使小孩子少生病；2、预防和治疗缺铁性贫血：牛肉是一种红肉，其富含有铁元素。铁元素是合成红细胞中必不可少的一种原料，吃牛肉可使小孩子预防和治疗缺铁性贫血；3、预防巨幼红细胞性贫血：牛肉里面还富含有维生素B₁₂，当小孩子缺乏维生素B₁₂时，容易患巨幼细胞性贫血。所以吃牛肉能预防小孩子，得巨幼红细胞性贫血。