补铜最快的食物如下：1、海鲜：比如牡蛎、扇贝、鲍鱼，都含有丰富的铜元素；2、动物内脏：比如猪肝、鸡肝、鸭肝，也含有大量铜；3、各种坚果：比如核桃、榛子、松子、开心果，也含有比较丰富的铜；4、各种豆类及其制品：比如黄豆、绿豆、红豆，铜的含量也比较丰富，有助于补充铜。但是铜作为微量元素，在体内的含量比较少，一般是80-110mg，而且50%存在于骨骼肌，另外10%在肝脏，每天成人所需要的铜比较少，仅是1-3mg，孕妇或生长期的儿童有可能需要相对多的铜。铜在体内主要是以铜蓝蛋白的形式存在，它有助于把二价铁转变为三价铁，铁是血红蛋白合成的原料，而铁的吸收只能以二价铁的形式，但是铁在体内运输需要变成三价铁，而铜有助于使二价铁变为三价铁，有助于铁的运输。因此如果铜缺乏，就容易造成缺铁性贫血，如果均衡营养、合理膳食，一般不会出现微量元素铜缺乏。