在全麻手术前喝两口水，如果麻醉插管时胃处于充盈状态，在插管麻醉后，胃内容物可能会反流到气管，从而引起窒息，是最严重的影响。但是否有影响以及影响的程度，则需要麻醉师进行评估，如果在手术开始两小时前喝两口水，一般影响不大，如果上手术台前喝两口水，麻醉师一般不会进行麻醉，会推迟麻醉。一般建议患者麻醉前4小时不能喝水，禁食12小时，即12小时不能吃饭，至少麻醉前8小时内不能进食。目前由于患者康复快速，在麻醉前4小时可以喝少量水、喝少量流质饮食，但具体需要麻醉师进行评估。