小孩在长身高时候的饮食宗旨是不挑食，什么都吃，具体如下：1、补充蛋白质：生长发育过程需要各种营养物质，比如蛋白质。蛋白质是构成人体组织、器官最基本的单位，如血红蛋白、免疫球蛋白等都有蛋白成分，各个细胞里最基础的单位就是蛋白。需要多食用含蛋白丰富的食物，例如奶、蛋、肉、鱼、虾以及植物里的黄豆等，总体来说动物蛋白质优于植物蛋白质；2、补充能量：即碳水化合物，小孩运动量较大，碳水化合物是能量的主要来源，例如米、面等主食都属于糖类，可以提供能量，需要保证其充足；3、补充脂类：例如油、动物性油类物质，煎、炒、烹、炸后食物比较香就是因为油在起作用，脂类对发育，尤其是神经系统的发育和代谢均较为重要，所以小孩不用吃得过于清淡，要适当摄入脂类物质；4、补充维生素、微量元素：适量地摄入维生素、微量元素等，部分维生素存在于蔬菜、水果中，例如维生素C，部分维生素存在于粗粮如糙米、全麦中，因此不能偏食，适当地食用粗粮对身体有一定好处。另外，除饮食还需加强运动、充足睡眠。只有综合的护理，小孩才能长得更高。