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血糖高的人能喝燕麦粥吗

参与医生

首都医科大学宣武医院 胡伟 主任医师
血糖高的人可以适量喝燕麦粥。燕麦属于全谷类食物,含有丰富的膳食纤维,膳食纤维能够延缓糖吸收,有利于糖尿病患者血糖波动改善。而且燕麦粥里面的膳食纤维,也能够增加饱腹感,减轻饥饿感,有利于血糖高的患者控制饮食。燕麦粥里面也有丰富的膳食纤维,能够延缓胆固醇吸收,对于血糖高、血脂异常的人,有助于改善血脂。燕麦做成粥,也有利于胃肠功能改善,对胃肠刺激相对小,而且能够促进胃肠蠕动,有利于血糖高的人规律排便。很多血糖高、糖尿病的患者,顾虑喝粥有可能影响血糖。实际上,糖尿病患者血糖高,应尽量避免喝粳米粥,因为粳米粥升糖指数比较高,吃了粳米粥以后使得血糖容易受到比较大的波动、影响。但是血糖高的患者可以吃杂粮粥,包括燕麦粥或者各种豆粥。如果糖尿病患者喜欢吃粳米粥,还有一种方法就是把粳米粥做好以后放凉,再加热,这样淀粉老化,对血糖影响相对较小。
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