急性脑梗和慢性脑梗的区别主要如下：1、发病时间不同：临床上急性脑梗死或者脑梗死，急性期比较多，急性脑梗指的是发生在两周以内的脑梗突然间血管发生闭塞，闭塞时间一般是在几个小时，或者几分钟之内血管完全闭塞。如果脑梗死的时间超过三个月，称为脑梗死的恢复期或者是慢性脑梗死，持续进展超过三个月；2、症状不同：吃饭过程中突然间手拿筷子没力，流口水的现象，属于典型的急性脑梗，非常普遍和常见。而慢性脑梗血管有可能闭塞更加缓慢，有可能好几年，甚至更长时间，逐渐狭窄导致闭塞，症状逐渐加重，如逐渐不会走路，一般比较少见。