脑出血患者对于食用水果有一定要求，具体如下：1、脑出血急性期忌吃水果：脑出血急性期一般是指脑出血或脑出血术后7天，很多脑出血患者伴随应激性溃疡的发生，一旦吃水果可能会增加胃肠道功能负担，可以加重胃溃疡，甚至出现胃穿孔，所以脑出血急性期患者不建议吃任何水果；2、进食含糖量低的水果：脑出血患者一定要控制血糖，要吃含糖量相对低的水果，不要吃含糖量相对高的水果，如苹果、橘子、芒果、橙子等；3、避免进食刺激性水果：脑出血患者不建议吃奇珍异果，特别是有刺激性味道的水果，目前不建议脑出血患者吃榴莲，因为刺激性味道会诱发血压波动，同时严重情况下会诱发脑出血。