对心脏好的饮食结构，比较提倡的是地中海饮食。所谓地中海饮食指的是地中海周围的国家，像希腊这些国家的饮食结构，主要是多吃新鲜蔬菜、水果，深海鱼比较多，还有就是吃植物油、橄榄油，吃肉主要是吃牛肉相对多。这种饮食结构又称为地中海饮食，地中海饮食对心脏比较好。流行病学调查发现，地中海周围国家虽然吃肉比较多，但心血管疾病的发生率和死亡率相对偏低。因此人们就研究他们的饮食发现是以深海鱼、新鲜蔬菜水果、橄榄油，还有少量红酒为主要的饮食谱。因此在全球心血管界比较推崇地中海饮食，吃的碳水化合物相对偏少。