心脏搭桥术后饮食基本没有禁忌，但需注意保持术后营养均衡，主要需注意以下方面：1、糖尿病饮食：如果是糖尿病患者，术后要遵循糖尿病饮食原则，避免摄入过多甜食及主食，通常术后会用胰岛素或降糖药控制血糖；2、低盐饮食：通常冠心病搭桥的患者均存在高血压，而低盐饮食可以比较好地控制血压；3、清淡饮食：避免进食油腻食物，否则可能会导致血脂升高。此外，如果患者存在过敏体质，则需避免与过敏原接触，尽量避免平时过敏的食物，如对海产品有过敏史则不可食用。患者平时并没有必要大量饮水，或者避免饮用过多粥、汤。如果在术后早期水摄入过多，可能会增加心脏的负担甚至出现水肿。至于辛辣、酸食，可以少量食用，但应尽量避免贪凉，因为术后较多患者会感觉燥热，喜欢食用冰棍、雪糕以及冰镇的水、饮料，但此类食品并不建议患者摄入。对于鸡、鸭、鱼、肉、蛋、奶，患者均可食用，并且应尽量选择原味奶，避免饮用含奶的饮料。