结肠炎吃的食物，最大的一个要求就是不要吃过于粗糙的食物，也就是粗粮，粗纤维的食物应该尽量避免。这里有一个误区，因为存在明显便秘的时候，建议多吃粗纤维食物，能够增加大便的量，促进排便。而当结肠里存在明显炎症，尤其存在明显的溃疡性结肠炎或者感染性结肠炎时，食物里最好是比较精细的成分，如一些精细的米面，不要过于粗糙，这样能够帮助肠道得以恢复，让肠道得到一定程度的休息，使炎症得到缓解。另外患结肠炎时，一些生冷的海鲜，如鱼等，都可能对肠道产生刺激作用，所以这些要尽量避免食用，尤其像生鱼片这一类的刺激性生冷海鲜一定要尽量避免。此外，辣椒、胡椒这些比较刺激性的食物也要避免。所以，结肠炎主要吃的食物，一方面是精细，经过精工细作的食物，另外一方面是好消化，没有过于刺激性的食物，避免吃海鲜这类食物，而其他食物大部分都是可以正常吃的。