血糖高可以吃披萨，但是要适量。披萨的主要成分是面皮，面皮基础上含有火腿、奶酪、肉类、蔬菜、水果等。面粉含量相对较高，馅中相对含脂肪，对血糖影响最大的，是面粉类食物，面粉和糖类对血糖影响较大。披萨中添加了奶酪，含脂肪相对较多，蛋白质和脂肪对血糖影响相对较小，而披萨中的水果，含糖量相对较高，可能也会有一些影响。总而言之，披萨可以适量摄入，每个人的情况不同。肥胖和超重者要适量摄入，如果体重本身没有超重和肥胖情况，增加淀粉的摄入有利于体重增加。但是如果在已经治疗的情况下，饮食可以放宽，影响可以忽略。如果增加淀粉摄入后，血糖升高，但是在用药过程中，这种影响可以忽略，只要监测血糖在正常水平即可。