胃溃疡患者的饮食原则是清淡为主，刺激性食物、冰水、凉水、辣椒、火锅或较油腻的食物、冰镇的西瓜、苹果、黄瓜等食物，另外如各种茶水或者咖啡、酒类、碳酸饮料等对胃黏膜刺激较大，这类食物易使患者产生刺激性胃疼、胃痉挛或胃酸增多，从而加重溃疡症状，均不宜进食。长期服药的患者，如抗粥样硬化的药物，他汀类药物或阿司匹林等对胃黏膜均有刺激。因此对黏膜有刺激性的食物或药物均不建议食用。