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冰糖雪梨怎么做治咳嗽

参与医生

北京大学人民医院 柳鹏 主任医师
冰糖和雪梨搭配在一起炖煮,是一道很好吃的营养甜品,有利于咳嗽的治疗,下面跟大家介绍冰糖雪梨的具体做法。首先准备材料,雪梨150g、冰糖15g,具体做法是先将雪梨洗净去皮,切去顶部当盖子,再用小刀和勺子挖出雪梨核,将冰糖放入中间盖好盖子,将雪梨放入炖盅或深碗中,放入蒸锅内隔水蒸一个半小时到两个小时,等雪梨完全软化就可以,很多人都会疑惑,冰糖雪梨为什么可以治疗咳嗽,是因为冰糖具有补中和胃、润肺止咳、保护呼吸道、清热解毒的功效,本身可以用于肺燥咳嗽、口干烦咳、咽喉肿痛等病证,而雪梨具有生津润燥、清热化痰、滋阴补肾的功能,两者结合在一起,具有滋阴润肺、止咳祛痰的极好功效。不过要注意雪梨性寒凉,对风寒感冒疗效不大,炖冰糖雪梨时最好自己买食材炖煮。不要喝市面上出售的冰糖雪梨饮料,因为这类饮料中除了含有梨汁和冰糖,还含有糖分和添加剂,喝了容易越来越口渴甚至加重病情,此外雪梨糖分比较高,冰糖中也含糖分,所以对于糖尿病人群是不宜食用。
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