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痛风病人的饮食指导

参与医生

郑州大学第五附属医院 王燕 主任医师
在通风的治疗上第一个要强调的就是饮食治疗,也就是说痛风的患者能吃什么、不能吃什么、能喝什么、不能喝什么,这些都是痛风患者教育里边必不可少的项目。痛风的病人高嘌呤的食物不要摄入,如动物的内脏、海产品,还有酒类,如白酒、黄酒、啤酒都不能喝,红酒少量的喝有轻微的降尿酸的作用,但是喝的多了血尿酸一样会升高,会发生痛风,所以即使是能用的、能喝的也要适可而止。蔬菜里边实心的杆菜,嘌呤的含量会高一些,适量少吃,其他蔬菜可以吃。水果大部分都不会升高尿酸,但草莓有升高尿酸的作用,所以草莓不要吃,樱桃有降尿酸的作用,可以适量摄入樱桃。此外,低嘌呤的牛奶和鸡蛋,可以适量摄入。中嘌呤的食物就是一些肉类,但是有些病人觉得肉类都属于高嘌呤,肉也不吃了,其实这样做也没有必要。肉类属于中嘌呤,但嘌呤溶于水,做肉制品的时候可以用水先洗一下,让嘌呤融到水里,此时做出的肉制品还是可以吃的。但是得痛风的病人烧烤的不能吃得太多,饮料也不能喝太多。痛风病人一定要清淡饮食,五谷杂粮多吃一些,一定要增加活动量,控制体重,这样才能保持健康。
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