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高血脂吃什么食物

参与医生

高血脂人群膳食应用原则是控制总能量的摄入,使体重控制在适宜范围,控制脂肪总量,在低脂肪膳食的基础上,减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。烹调用油多选用茶油、橄榄油等单不饱和脂肪酸含量丰富的油脂,有助于调整血脂;多食用香菇、木耳、海带、豆制品、橄榄菜等有助于调节血脂的食物;多食新鲜的蔬菜、水果,有助于减少高血脂引起心脑血管方面的并发症;适当增加膳食纤维的含量,有利于降低血胆固醇;适量食用米、面粉、面条、小米、豆腐、豆浆、各种蔬菜、低脂奶、脱脂奶、鸡蛋白、鱼虾、海参、海蜇、兔肉、去脂禽肉等食物。限制食用花生油、油条、油饼、油酥点心、全脂奶,禁用蟹黄、脑、肝、肾等动物内脏及鱿鱼、乌贼鱼等含胆固醇高的食物,烹调方法以蒸、煮、炖、烩为主。同时,改善生活方式,如戒烟、戒酒,坚持适宜有效的有氧运动,保持良好的心态,对降血脂均有很好的作用。
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