甲亢是弥漫性甲状腺肿伴甲状腺功能亢进症的简称，甲亢时患者对牛肉的摄入量一般没有特殊的规定，可以吃牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉等。甲亢在没有治疗以及治疗的初期，只是对含碘的食物，包括海产品，主要是海鱼、海虾进行总量的控制。因为甲亢时，甲状腺激素合成、分泌增多，海产品中含有大量的碘，碘经过甲状腺上皮细胞可以合成甲状腺激素。这时让患者少食用含碘的食物，是为了不给甲状腺提供过多的合成甲状腺激素的原料。经过甲亢的治疗大约3个月以后，患者就可以少量地食用含碘的食物，包括海产品。但是对于牛肉、鸡肉、猪肉，这些食物中不含有碘的成分，所以可以根据患者的饮食习惯来进行食用。只是患者在甲亢治疗的过程中，随着病情的好转，应该对自己的体重进行控制。因为在甲亢的时候吃得比较多，当甲亢控制住以后，尽量少吃高脂肪、高热量、高蛋白的东西，以免造成肥胖，所以甲亢的患者可以吃牛肉。