痛风是由高尿酸血症引起的一种晶体性关节炎，所以痛风患者需要限制饮食中嘌呤摄入量，建议处于痛风急性期的患者多食用新鲜的蔬菜、水果等低嘌呤含量食品，处于痛风间歇期的患者可以食用适量中嘌呤含量的食品。韭菜属于低嘌呤含量食品，每100g韭菜中嘌呤含量约24mg，所以急性期、间歇期以及痛风石慢性期的痛风患者可以食用韭菜。韭菜除嘌呤含量较低外，还含有较多的营养成分，尤其含有较多的维生素，如维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、尼克酸。另外韭菜含有丰富纤维素，多是粗纤维，含量比大葱、芹菜高，纤维素能够促进肠道蠕动，减少体内的脂肪，尤其是胆固醇的吸收，起到一定的预防以及治疗动脉硬化等疾病的作用。另外也要注意，由于含有较多粗纤维，如果过量食用韭菜可能会引起腹泻等反应。