手术结束后几个小时就已进入伤口的愈合过程，愈合过程中，影响伤口愈合的因素有很多，营养方面也是很重要的因素，注意以下几点： 1、术后蛋白质缺乏，对伤口的愈合会有严重影响，特别是含硫基的重要氨基酸缺乏，对伤口的愈合，胶原的形成有严重的影响，胶原如果形成困难伤口则愈合不起来，所以术后患者胃肠功能恢复后，要求尽快恢复营养的摄入，特别是高蛋白容易消化的食物摄入； 2、维生素中的维生素C也是非常重要的成分，维生素C缺乏对形成胶原和纤维素的合成也有不利影响，所以手术后也要注意补充维生素特别是维生素C，多吃富含维生素的新鲜蔬菜水果，对于伤口愈合非常有帮助； 3、愈合过程中，微量元素锌也是愈合的重要元素，缺乏微量元素锌也会影响伤口的愈合，导致伤口愈合延迟，所以也要有意识的补充富含锌类的食物，比如瘦肉、蛋、鱼等食物的吸收、摄取。 总体而言，手术后的患者在病情允许的情况下，应该注意食物合理搭配，动物性食物和植物性食物合理调配，营养结构合理，才能促进伤口的愈合，但也不能过量，具体还要听从医生的安排。