急性胰腺炎休克的原因通常有以下几种：1、低血容量性休克：胰腺水肿渗出以及腹腔感染，导致患者腹腔及胰腺的血管通透性增加，大量血浆及体液外渗，发生低血容量性休克；2、中毒性休克：大量的长毒素或者微生物产生的内毒素，吸收入血导致患者发生感染中毒性休克；3、血压下降引起休克：患者胰腺内的各种消化酶被激活后，会导致缓激肽这类物质的释放增加，使血管扩张，从而引起血压下降，发生休克；4、缺氧或者失血引起的休克：常合并有急性呼吸窘迫综合征或者消化道出血，此时患者会因为缺氧或者失血导致急性胰腺炎，从而引起休克，一般见于重症胰腺炎患者。出现缺氧或者失血引起的休克，应立刻给予患者吸氧、心电监护、记录体温、尿量等指标，同时让患者暂时停止经口的进食、进水，必要时给予留置胃管进行胃肠减压治疗。还要给予患者生长抑素这类药物进行治疗，可以有效的抑制胰酶的分泌，减轻胰腺炎的外渗及胰腺炎的症状。同时给予患者抑酸药物，如质子泵抑制剂等药物的治疗，既可以保护胃肠黏膜，又可以进一步抑制胰酶的分泌。还要给予患者全静脉的营养支持治疗，同时积极补充血容量，维持水电解质、酸碱的平衡。若患者是由于胆道疾病或感染性疾病引起胰腺炎，还要给予积极的抗感染治疗。