胃癌手术方式有以下几种：一、手术创伤：具体如何做，需要根据胃癌的程度以及它的肿瘤的大小，选择不同的入路、手段、手术方式。1、腹腔镜微创手术：随着患者对健康的重视，做胃镜的频率进一步增加，发现早期胃癌的可能性较大，而且现在腹腔镜技术越来越成熟，所以基本上Ⅲ期以内的胃癌都可以采用腹腔镜来完成；2、传统开腹手术，比如全胃癌，肿瘤很大，需要手术开较大的腹部切口来取出标本，伤口就会比较大。发展到这种程度的胃癌，目前越来越少。二、手术切除部位：还有胃癌手术，包括做远端胃、近端胃、全胃，这也是手术方式的不同。这是根据患者的胃癌，也就是肿块的部位，比如肿块长在胃窦，又比较小，这个时候就可以只做远端胃，还可以保留一部分胃，如果它长的部位不好，长在胃体或者胃的中段，由于需要胃癌的根治性要求，就可能需要做全胃手术。所以胃癌手术胃切多少或用何种方法手术，需要根据具体情况来决定。