改善睡眠质量差的食物具体如下：1、小米：小米在所有谷物中色氨酸含量最多，还含有大量淀粉，吃后容易让人产生一种饱腹感，可以促进胰岛素分泌，提高进入脑内的色氨酸数量，改善睡眠；2、核桃：核桃在临床上被证明可以改善睡眠质量；3、葵花籽：葵花籽含有多种氨基酸和维生素，可以调节新陈代谢，改善脑细胞的抑制功能，起到镇静安神的作用；4、奶制品：大多数奶制品都含有色氨酸，能在一定程度上减轻人体的压力，对于稳定神经纤维也有相当好的疗效。因此在睡前可以喝一杯牛奶或者是豆奶，可以促进入睡，改善睡眠质量；5、香蕉：怕失眠的人在睡前可以吃一个香蕉，其中含有大量的镁和钾，对于肌肉和内脏起到一定的放松作用。另外，香蕉也含有色氨酸，在人体内可以转化为复合胺和褪黑素，从而起到镇定大脑，促进睡眠的作用。