适当食用桑叶可以起到减肥作用，根据中西医分为以下几点：一、西医：1、从西医营养学的角度，桑叶当中含有的能量较低。适当吃桑叶，并不会引起过多能量进入到体内，可以维持机体能量负平衡，促进脂肪分解和代谢，起到减肥的效果；2、桑叶当中还富含膳食纤维，能够吸水膨胀，增加饱腹感，进而能够避免吃过多的其它食物，有助于维持机体能量负平衡，促进脂肪分解和代谢；3、桑叶当中还含有一定量的有机酸，而有机酸能够很好地刺激胃肠道消化液的分泌，能够避免其它食物在体内蓄积，及时进行分解、代谢，可以提高减肥效果；二、中医：从中医食疗的角度，桑叶偏寒凉，而很多肥胖的人体内湿热情况较多。适当使用桑叶，通过祛除体内湿热，在提高减肥效果方面有积极作用。