血脂高饮食调理，重要原则是低脂饮食，即少吃富含脂质的食物，如动物内脏、含油脂高的食物、汤类食物以及肥肉等，减少脂质摄入。如果是以甘油三酯高为主的高脂血症患者，有时控制饮食可使血脂快速降到正常，甚至不需要药物治疗，即可降到正常。但是如果是以胆固醇升高为主的高脂血症患者，通过控制饮食可能疗效欠佳，还需配合他汀类的药物，但基础仍是控制饮食、减少脂质摄入。此外可以服用有助于降脂的食物，如山楂、绿茶或荷叶茶等。