控制血脂的饮食方法，就是在日常饮食过程中减少脂肪、脂类和油脂的摄入，管住嘴，而且一定要注意低盐、低脂的饮食。所谓低脂饮食，就是减少脂类的摄入，同时低盐饮食也一定要充分重视。因为高脂血症的患者，如果长期摄入高盐饮食，体内钠离子的含量就会增加，这时久而久之，就会激活人体的肾素-血管紧张素-醛固酮系统，导致血压升高。如果血脂高、血压高，两种危险因素相辅相成、相互作用，就会加重、加速动脉粥样硬化的发生和发展。因此，高脂血症的人在饮食中要注意低盐、低脂饮食，可以增加一些纤维素、维生素的摄入。平时可以多吃一些蔬菜、粗粮。如果血糖在正常范围内，可以适当地吃一些水果，而且一定要保证定时定量，不要超标。日常生活中监测好血压、血脂和血糖，同时最好还能配合有氧运动，包括跑步、骑车、爬山、游泳等。